အမာရြတ္​​ေျပာက္​​ေအာင္​လုပ္​နည္​း

အေရျပားေပၚမွာ ရွိတတ္တဲ႔ အမာရြတ္ေလးေတြကုိ စိတ္ပ်က္ေနတဲ႔သူမ်ားအတြက္ပါ။ စိတ္ပ်က္မယ္ ဆိုလဲပ်က္စရာပဲေလ။ တခါတေလ ေျခသလံုးသားအလွအပေလး ျပခ်င္ရင္ ဒီအမာရြတ္ေတြေၾကာင္႔ စိတ္ပ်က္အားငယ္စရာေလးေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။အားလုံး ရာႏႈန္းျပည္႔ေပ်ာက္ေအာင္ မစြမ္းေဆာင္နိုင္ေပမဲ႔လည္း သိသိသာသာ ေလွ်ာ႔ပါးသြားနိုင္ေအာင္ျပဳလုပ္ေပးနုိင္ေသာ အမာရြတ္ေဖ်ာက္ေပးတဲ႔ ခရင္ေတြ၊ ဂ်ယ္လီေတြ၊ ေဆးေတြနဲ႔ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးေဆးဝါးေတြအစရွိသျဖင္႔ အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိၾကပါတယ္။အမာရြတ္ျဖစ္ေပၚလာရတဲ႔ အေၾကာင္းအရင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတဲ႔အထဲက မီးေလာင္၊ ခြဲစိတ္၊ ထိခိုက္ဒါဏ္ရာ၊ ေရေၾကာက္၊ ဝက္ျခံအမာရြတ္ေလးမ်ားနွင္႔ အင္းဆက္ေၾကာင္႔ ျဖစ္ေပၚေသာ အမာရြတ္မ်ားကုိ ေအာက္ပါနည္းမ်ားျဖင္႔ ေငြကုန္ေၾကးက်မ်ားစရာမလိုပဲ ကုစားနိုင္ပါတယ္။


 (၁) ဗိုက္တာမင္အီးႏွစ္ေပါင္းအတန္ၾကာကပင္ ဗိုက္တာမင္အီးကုိ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာမ်ားႏွင္႔ အလွအပဆိုင္ရာ ေဆာင္႔ေရွာက္မႈမ်ားအတြက္ အက်ိဴးထိေရာက္မႈရွိစြာ ယေန႔ထိတိုင္သံုးစြဲေနၾကဆဲျဖစ္ပါတယ္။ လည္းေကာင္းတြင္ ပါဝင္ေသာ အလြန္အစြမ္းထက္သည္႔ အန္တီေအက္ဆီဒန္႔ႏွင္႔ အသားအေရ စိုေျပေစရန္ ထိန္းသိမ္းေပးသည္႔ဓါတ္က အေရျပားနွင္႔ ပ်က္ဆီးေနေသာ တစ္ရႈးမ်ားကုိ ျပန္လည္ျပင္ဆင္ေပးသည္။ဗိုက္တာမင္အီး ေဆးေတာင္႔ကုိ ေသာက္နိုင္သည္ သို႔မဟုတ္ ပင္အပ္ေလးနွင္႔ ေပါက္ေအာင္ ေဖါက္လိုက္ၿပီး အမာရြတ္ေပၚသုိ႔ တိုက္ရိုက္သုတ္လိမ္းေပးနိုင္သည္။ အခ်ိဳ႕ အခ်ိဳ႕ေသာလူမ်ားတြင္ အေရျပားနွင္႔ ထိသည္႔အခါ မတည္႔သည္႔အတြက္ အေရျပားေရာင္အန္းနာက်င္ျခင္း ျဖစ္တတ္သည္႔ အတြက္ အကုန္အသံုးမျပဳခင္ အပ္နွင္႔ေဖါက္ၿပီး အနည္းငယ္ကုိ အေရၿပားေပၚတြင္ အစက္ကေလးခ်၍ စမ္းသပ္ၾကည္႔ပါ။



 (၂) Cocoa Butterဒါကလဲ အလြယ္တကူဝယ္ယူသံုးစြဲနိုင္တဲ႔ ပစၥည္းပါ။ အေရျပား၏ အေပၚလြာႏွင္႔ အလယ္လြာတို႔ကုိ ေပ်ာ႔ေျပာင္းေစ၍အသားအေရ စိုေျပေအာင္လုပ္ေပးျခင္းျဖင္႔ အမာရြတ္မ်ားကုိ ေလွ်ာ႔ခ်ေပးနိင္ၿပီး တခ်ိန္ထဲမွာပင္ အေရျပားမ်က္နွာျပင္ကုိ ေခ်ေမြ႔ေတာက္ေျပာင္ေစသည္႔ သဘာဝ ထုတ္ကုန္တမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ကုိကုိးစစ္စစ္ သို႔မဟုတ္ Cocoa Butter ပါဝင္သည္႔ လိုးရွင္းကုိ တေန႔လွ်င္ ၂ၾကိမ္မွ ၄ၾကိမ္အထိ သုတ္လိမ္း အသံုးျပဳနိုင္သည္။လိမ္းတဲ႔အခ်ိန္မွာ ပုိမိုအက်ိဳးသက္ေရာက္မႈရွိေစရန္အတြက္ အေရျပားေပၚတြင္ စက္ဝိုင္းပံု လွည္႔လည္၍ အားလံုးအေရျပားထဲကုိ စိမ္႔ဝင္သြားေစရန္ ဂရုစိုက္၍ လိမ္းရမည္။ Cocoa Butter ဟာ အမာရြတ္အေဟာင္းေတြထက္စာရင္ အသစ္ေတြေပၚမွာလိမ္းတာ ပုိအက်ိဳးသက္ေရာက္တာ ေတြ႔ရေပမဲ႔ ဘယ္လိုပဲျဖစ္ျဖစ္ လိမ္းၿပီးရင္ တိုးတက္မႈကုိ တနည္းနည္းျဖင္႔ ေတြ႔နိုင္ပါတယ္။



 (၃) သံပုရာရည္စြယ္စံုသံုးလို႔ရတဲ႔ အိမ္သံုးေဆးဝါးတခုျဖစ္တဲ႔ သံပုရာသီးရဲ႕ အရည္ကလဲ အမာရြတ္ကုိ ေပ်ာက္ကင္းနုိင္ပါတယ္။ အနီေရာင္အမာရြတ္ကုိ တျဖည္းျဖည္း အေရာင္ေဖ်ာ႔လာေအာင္ လုပ္ေပးရင္းနဲ႔ ေသေနေသာ ဆဲလ္မ်ားကုိဖယ္ထုတ္ကာ အသစ္ျပန္လည္ေမြးဖြားေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးသည္။ ဒါေပမဲ႔ အခ်ိဳ႕အေရျပား အထူးကုမ်ားကေတာ႔သံပုရာရည္ဟာ အရည္ျပားကုိ ေျခာက္ေသြ႔ၿပီး ၾကမ္းတမ္းေစတယ္။အမာရြတ္ကုိ သံပုရာရည္ဟာေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္တယ္္ဆိုတာကုိ သိပၸံနည္္းက်နည္းလမ္းမ်ားျဖင္႔ သက္ေသမျပနိုင္ေသးဖူးလို႔ ေျပာၾကပါတယ္။တကယ္လို႔ သံပုရာရည္ကုိ အမာရြတ္အတြက္ အသံုးျပဳေတာ႔မယ္လို႔ ဆံုးျဖတ္ထားရင္ ပထမဆံုး အေနနဲ႔ အမာရြတ္ေပၚကုိ သံပုရာသီးစိတ္ေလးက အရည္ကုိ တိုက္ရိုက္ညွစ္ခ်လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ တည သို႔မဟုတ္ နာရီမ်ားစြာ ၾကာေအာင္ထားလိုက္ပါ။ တေန႔ကုိ တၾကိမ္ထက္ ပို႔၍ အသံုးမျပဳပါနဲ႔။သံပုရာရည္သီးသန္႔အသံုးျပဳလို႔ စူးတယ္၊ စပ္တယ္ဆိုရင္ အသံုးမျပဳခင္မွာေရအနည္းငယ္ေရာစပ္၍ လည္းေကာင္း သခြားသီး အရည္ျဖင္႔ ေရာစပ္၍လည္းေကာင္း အမာရြတ္ေပၚမွာ မလိမ္းခင္ ေရာစပ္နိုင္ပါတယ္။



 (၄) ရွားေစာင္း လက္ပတ္အေရျပားက်န္းမာေရးအတြက္ ရွားေစာင္း လက္ပတ္အႏွစ္ဟာ အမ်ားၾကီး အသံုးဝင္သလို နာမည္လဲၾကီးပါတယ္။ မီးေလာင္ဒါဏ္ရာမ်ားနွင္႔ အမာရြတ္မ်ားအတြက္ အသံုးျပဳနိုင္သည္။ ကြဲဟေနေသာ အေရျပားဒါဏ္ရာမ်ားကုိ အသံုးျပဳရန္ မသင္႔ေတာ္ေသာ္လဲလည္းေကာင္းတြင္ပါဝင္ေသာ ေရာင္ရမ္းျခင္းႏွင္႔ ဘက္တီးရီးယားမ်ားကုိ ကာကြယ္ေပးသည္႔အတြက္ေၾကာင္႔ ေလာေလာလတ္လတ္ ျဖစ္ေပၚလာေသာ အမာရြတ္မာ်းကုိ ပုိမိုအက်ိဳးသက္ေရာက္သည္။ အေရျပားေဝဒနာကုိသက္သာေစၿပီး အေရျပားသစ္ ျဖစ္ေပၚလာေစရန္အားေပးျခင္းျဖင္႔ အမာရြတ္ကုိ သက္သာေစသည္။အသံုးျပဳရန္အတြက္ကေတာ႔ ရွားေစာင္းလက္ပတ္ အႏွစ္ကုိ အမာရြတ္ေပၚမွာ စက္ဝိုင္းပံု လွည္႔၍ အေရျပားတြင္းဝင္ေအာင္ လိမ္းပါ။ တေန႔လွ်င္ ၄ၾကိမ္အထိသုတ္လိမ္းနိုင္ပါသည္။ တကယ္လို႔ ရွားေစာင္းလက္ပတ္ကုိ ရွာေဖြလို႔ မလြယ္ရင္ေတာ႔ လည္းေကာင္းပါဝင္ေသာ ခရင္၊ လိုးရွင္းမ်ားကုိ လိမ္းျခင္းျဖင္႔တူညီေသာ အက်ိဳးကုိ ရရွိနိုင္ပါတယ္။



 (၅) သံလြင္ဆီသံလြင္ဆီဟာလဲ အမာရြတ္မ်ားကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္တဲ႔ သဘာဝေဆးတလက္ျဖစ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီမ်ိဳးကြဲမ်ားထဲမွ ExtraVirgin သံလြင္ဆီကုိ ပုိၿပီးအသံုးျပဳနိုင္ရင္ သူ႔မွာပါဝင္တဲ႔ အက္ဆစ္ဓါတ္ၾကြယ္ဝမႈ၊ ဗိုက္တာမင္ အီးနွင္႔ ေကတို႔က အျခားေသာသံလြင္ဆီတို႔ထက္ ပုိမိုပါဝင္တဲ႔အတြက္ အေကာင္းမြန္ဆံုးရလဒ္ကုိ ရရွိနိုင္ပါတယ္။ပါဝင္ေသာ အက္ဆစ္ဓါတ္ဟာ ဆဲလ္ေသမ်ားကုိ ဖယ္ရွားေပးစဥ္မွာပဲ အမာရြတ္တစ္ရႈးမ်ားကုိ ေပွ်ာ႔ေျပာင္းေစကာ အသားအေရ စိုေျပေစသည္။သံလြင္ဆီ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းခန္႔ကုိ အမာရြတ္ေပၚတြင္ သုတ္လိမ္းၿပီး စက္ဝိုင္းပံု အေရျပားထဲသို႔ စိမ္႔ဝင္သည္အထိ လိမ္းပါ။ မုန္႔ဖုတ္ ဆိုဒါ (Baking Soda) ႏွင္႔ ဆတူေရာစပ္၍ အေရျပားေပၚရွိ ဂ်ီး(ေၾကးေညွာ္)မ်ားကုိတိုက္ခြ်တ္နိုင္သည္။ ၿပီးပါက ေရေႏြးေႏြးနွင္႔ေဆးေၾကာပါ။




 (၆) သခြားသီး အမာရြတ္ တစ္ရႈးမ်ားကုိ ျဖိဳခြဲရန္ အေကာင္းဆံုး နဲ႔စိတ္အခ်ရဆံုးသဘာဝ ေဆးကေတာ႔ သခြားသီးျဖစ္ပါတယ္။ ေရာင္ရမ္းေနေသာ အေရျပားတဝိုက္ကုိ ေျပေလွ်ာ႔ေစၿပီးေအးျမမႈကုိေပးပါတယ္။ သူကလဲ အမာရြတ္အေဟာင္းမာ်းထက္စာရင္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အမာရြတ္မ်ားကုိ ပုိမိုထိေရာက္ပါတယ္။အခြံႏြာၿပီး ေမႊစက္ထဲမွာ အရည္ပ်စ္ပ်စ္ ရသည္အထိလွည္႔၍ အမာရြတ္ေပၚတြင္ ပါးပါးလိမ္းကာ တညထားနိင္သည္။ သို႔မဟုတ္ ထူထူသုတ္လိမ္းကာမိနစ္ ၂၀ခန္႔ ထားကာ ေရျဖင္႔ေဆးေၾကာပါ။စက္နဲ႔ေမႊထားတဲ႔က်န္ရွိေနေသာ သခြားသီးအရည္ပ်စ္မ်ားကုိေရခဲေသတၱာထဲတြင္ရက္အတန္ၾကာေအာင္သိမ္းျပီး ေနာက္ရက္မ်ားတြင္ပါ ဆက္လက္အသံုးျပဳနုိင္ပါတယ္။ဒီသခြားရည္ကုိ ပုိၿပီးအစြမ္းထက္ေအာင္ လုပ္ခ်င္ရင္ေတာ႔အထက္မွာေဖၚျပခဲ႔တဲ႔ သံပုရာရည္၊ သံလြင္ဆီ၊ ရွားေစာင္း လက္ပတ္တို႔နွင္႔ပါ ေရာစပ္အသံုးျပဳနုိင္သည္။နည္းလမ္းေပါင္းမ်ားစြာ ရွိသည္႔အနက္မွ အလြယ္တကူ မိမိကုိယ္တိုင္ျပဳလုပ္နိုင္ေသာ အိမ္သံုးေဆးဝါးမ်ားနွင္႔ အမာရြတ္သက္သာေစသည္႔ နည္းလမ္းမ်ားကုိေဖၚၿပရင္းလွပ၍ ေခ်ာမြတ္ေသာ အေရျပား ပုိင္ရွင္မ်ားျဖစ္နိုင္ၾကပါေစ။>>>>>>>>>>ဝင္​းလိႈင္​ဦး ဆီမွျပန္​လည္​တင္​ျပပါသည္​